Farine Orge mondé 1kg Celnat

32  MAD

L’orge est une céréale douce et rafraîchissante. Sa farine est utilisée traditionnellement dans les pays nord-africains, notamment pour le pain.

Cette céréale est cultivée par l’homme depuis la préhistoire, aussi bien dans des climats méditerranéens qu’en Europe du Nord. Pythagore dit-on, en conseillait déjà la consommation !

Elle a de tout temps été considérée comme une céréale « rafraîchissante ».

Contrairement au blé ou au seigle, le grain d’orge est muni d’une enveloppe cellulosique inconsommable ; c’est pour cela que l’on commercialise l’orge mondé, c’est-à-dire débarrassée de l’enveloppe par une abrasion légère.

L’orge une fois mondé est moulu pour obtenir de la farine.

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    10 Rue Abou El Mahassine Rouyani, Quartier Racine, Casablanca, Maroc

    Numéro de téléphone :

    +212 5 22 98 54 96




Ingrédients :

blé

Nutrition :

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T 110 = 1,10 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine T110 est source de fibres, de protéines et de vitamine B.

Préparation :

Pour avoir une pâte levée, notamment pour le pain, il est préférable de mélanger la farine d’orge à une farine de blé (type 80 ou type 110) dans une proportion 50-50.

utilisation :

Cette farine d’orge vous permettra de réaliser de délicieux pains, des galettes, des muffins, des beignets, des crêpes et des gâteaux.

Analyse nutritionnelle (100g / % Apports de référence):

Matières grasses* 2.1g/3%
Glucides** 63g/24%
Protéines 11g/22%
Sel 0.00g/0%
*dont acides gras saturés : 1.1g/5%
**dont sucre : 1.2g/1%

Conditionnement :

1 kg



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